Karü Coffee
Brasil – Minas Gerais
Cuidado: se toma demasiado fácil.
En tu taza
Miel · Caramelo · Chocolate
- Acidez
- Baja
- Cuerpo
- Redondo
Precio habitual
$11,000 CLP
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Tu próximo cafecito
¿Este café es para ti?
Si prefieres baja acidez y una taza golosa, este Brasil es para ti. Con leche se pone todavía más regalón.
Pruébalo en
Espresso · Latte · Cappuccino · Flat white
La historia de este cafecito
Desde Fazenda Furnas, en Pedralva, Minas Gerais, llega este Catuai Amarillo de proceso natural. Miel, caramelo y chocolate se encuentran en una taza redonda y de baja acidez. Tostado en San Carlos: Brasil pone el origen y Karü le pone el cariño.
Origen y ficha técnica
- Origen
- Brasil · Pedralva, Minas Gerais
- Productor / finca
- Fazenda Furnas
- Variedad
- Catuai Amarillo
- Proceso
- Natural
- Altura
- 1.350 msnm
- Puntaje SCA
- 85
- Tostado en
- San Carlos, Ñuble, Chile
Cómo prepararlo en casa
Receta para Prensa Francesa (Ratio 1:16.6)
- Agua: 500 ml (a unos 90°C - 93°C, justo antes de hervir)
- Café: 30 gramos
- Molido: Grueso (similar a la sal de mar)
- Tiempo total: 4 a 5 minutos
- Café y Agua: Pon los 30 g de café (molido grueso) y vierte los 500 ml de agua caliente en la prensa.
- Espera: Coloca la tapa arriba y espera 4 minutos.
- Presiona y Sirve: Baja el émbolo despacio y sirve todo el café de inmediato.
Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Muele justo antes de preparar cuando puedas.
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