Karü Coffee
Etiopía - Sidamo
Desde la cuna del café, una aventura en cada sorbo.
En tu taza
Chocolate · Nueces · Caramelo achocolatado · Naranja
- Acidez
- Suave a media
- Cuerpo
- Buen cuerpo
- Dulzor
- Equilibrado
¿Tienes molinillo? Elige grano. Si no, selecciona tu método y nosotros lo molemos.
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Tu próximo cafecito
¿Este café es para ti?
Si disfrutas una taza dulce y achocolatada, con frutos secos y un guiño cítrico, este Etiopía te va a conquistar.
Pruébalo en
Prensa francesa · Moka · Espresso
La historia de este cafecito
Desde el Valle de Sidamo, Etiopía, a 1.900 metros de altura, llega este café Heirloom Wild, 100% Arábica y de proceso lavado. El chocolate y las nueces abren el viaje; el caramelo achocolatado y la naranja ponen el toque aventurero. Tostado en San Carlos para llevar la cuna del café hasta tu tacita.
Origen y ficha técnica
- Origen
- Etiopía · Valle de Sidamo
- Variedad
- Heirloom Wild · 100% Arábica
- Proceso
- Lavado
- Altura
- 1.900 msnm
- Puntaje SCA
- 86
- Tostado en
- San Carlos, Ñuble, Chile
Cómo prepararlo en casa
Receta para Prensa Francesa (Ratio 1:16.6)
- Agua: 500 ml (a unos 90°C - 93°C, justo antes de hervir)
- Café: 30 gramos
- Molido: Grueso (similar a la sal de mar)
- Tiempo total: 4 a 5 minutos
- Café y Agua: Pon los 30 g de café (molido grueso) y vierte los 500 ml de agua caliente en la prensa.
- Espera: Coloca la tapa arriba y espera 4 minutos.
- Presiona y Sirve: Baja el émbolo despacio y sirve todo el café de inmediato.
Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Muele justo antes de preparar cuando puedas.
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